新闻中心
news center
联系我们
公司名称:东宁市天驰贸易有限公司

联系电话:+86-0453-8141888

手机:18045388777  15146336444

联系QQ:462087861

公司邮箱:tianchi_gongsi@163.com

公司地址:东宁经济开发区有机食品加工园区

联系人:孟女士


新闻中心
当前位置: 首页 > 新闻中心 > 新闻中心

如何挑选巧克力

添加时间:2017-07-31 点击量:1301

      经过发酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的味道,这种天然醇香构成了巧克力的主题。巧克力由多种原料混合而成,可可豆的苦、涩,可可脂的滑,配以乳粉,乳糖,麦芽,卵磷脂等辅料,再经过精湛的加工工艺,使巧克力不仅保持了可可特有的滋味而且令它更加谐调,愉悦和可口。与其它食品一样,巧克力的品质鉴别同样要看色、香、味。
      色:巧克力的表面应该光滑。用手掰开时,感觉到又脆又硬,从任何一个剖面看,其色泽都均匀一致,有光泽。巧克力块大小一致,厚薄均匀,边缘清晰,无明显划痕,无明显手迹或肉眼可见的杂质。
      香:打开巧克力的包装,即可闻到可可特有的香气,而不是怪味、异味。
      味:从天然可可豆中提炼的纯可可脂,它的溶点和人体体温相近,因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡,难以下咽,这主要是某些厂商使用代可可脂取代纯可可脂的缘故。
上一篇:庆圣诞迎新年亲情大回馈岁月年轮
下一篇:巧克力的功效与作用
公司名称:东宁市天驰贸易有限公司   联系电话:+86-0453-8141888

公司地址:东宁经济开发区有机食品加工园区 联系人:孟女士  

备案号: 黑ICP备16006373号-3

友情链接:红宝石光  天猫店铺

扫一扫观看手机网站
 
QQ在线咨询
咨询热线
0453-8141888
联系人:
孟女士